年近四十的杨先生家住白云区，是电信系统的部门经理，平日里的生活同普通的都市上班族一样繁忙而有序，但应酬机会非常多，因为大排档口味好，价钱又便宜，中餐、晚餐几乎都光顾大排档。
日前，因为肚子绞痛不已，杨先生被家人送往南方医科大学附属第三医院救治，经消化科岳辉主任仔细查体，阅完化验结果后确诊其为“急性胰腺炎”,急性重症胰腺炎是40%死亡率，五个病人就会有两人死亡。
除了对杨先生采取常用的禁食、胃肠减压、降血脂等抢救措施，还采取了“血液净化”的治疗方式，通过血液透析方式竟然从血液中过滤出一袋高达200ml的油脂!
得救后的陈先生望着自己血液里滤出来的一袋油脂，不停地感叹：“就是这一袋‘地沟油’差点要了我的命!”
南方医科大学附属第三医院消化科的岳辉主任表示，近年来随着人们生活水平的提高，各类餐桌上的应酬有增无减，高油脂食物的摄入量在相当一部分城市居民中呈直线上升的趋势，加重了人体重要的消化器官--胰腺的负担。而各类应酬中常见的暴饮暴食又极容易使得胰腺“累坏、累倒”.这是急性胰腺炎的主要诱因。
同时，岳辉主任还表达了对近日频频曝光的“地沟油事件”的担忧。岳主任介绍说，媒体大多只注意到地沟油中的主要危害物之一。黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍，却不知道地沟油重上餐桌意味着人们要食入比普通油多好几十倍的油脂。杨先生通过血液透析方式从血液中过滤出一袋高达200ml的油脂，这样大量的油脂显然与他经常光顾大排档，大鱼大肉，暴饮暴食密切相关，达到甚至超过胰腺所能消化分解的极限。
岳辉主任最后建议急性胰腺炎相关的术后调理方法：
1、禁酒，不吃大量脂肪食物，尤其是近期应吃低脂食物，忌暴饮暴食，避免复发。
2、注意休息，避免劳累、情绪搏动及紧张。
3、有腹痛、腹胀时，应及时就诊。
